La Carte
Galettes de Sarrasin garnies
L'origine de "La Galette" remonte à 7000 avant Jésus-Christ. A cette époque, la galette était l'alimentation de base dans les campagnes. la galette n'était entre autres qu'une simple bouillie étalée et desséchée.
Blé noir beurre
Galette de sarrasin, beurre salé.
La garniture au choix
jambon, oeuf, Emmental, tomate,
La Normande
Camenbert, ciboulette.
L'Eteloise
Crêpe de Sarrasin, thon, tomate, Emmental, crème fraiche.
La Madic (Galette sucrée)
Caramel beurre salé, pralin.
La Complète
Oeuf en omelette, jambon, emmental.
La Miroir
oeuf (jaune isolé), jambon, emmental.
La Galette Saucisse
Crêpe de Sarrasin, saucisse, compotée d'oignons, émmental, moutarde.
L'Ibérique
crêpe de Sarrasin, chorizo, emmental, oeuf.
La végétarienne
Légumes de saison, crème, ciboulette.
La Forestière
Champignons de Paris, lardons, crème fraiche..
Le Duo d'Iroise
Galette de sarrasin, compotée de tomates persillées, rondelles de saucisse fumé, crevettes roses.
La Bourbon
Galette de sarrasin, rougail de saucisse.
La Guémenoise
Andouille de Guemené, moutarde, oignons, crème.
La Galette Port Louis
Galette de sarasin, lard fumé, compotée de tomates persillée, salicorne.
La tartiflette
Pommes de terre, lardons fumé,oignons, reblochon, persillade.
La norvégienne
Saumon, crème, citron.
Poulet exotique
Poulet, gingembre, citron vert, crème.
La Quiberonnaise
Noix de St Jacques, fondue de poireaux, crème fraiche.
Crêpes de Froment garnies
Les anciens jetaient la première crêpe par dessus l'armoire, par superstition....
La beurre sucre
Crêpe de froment cuite au beurre, sucre..
La garniture au choix
Confitures, miel, chantilly, chocolat, Nutella, caramel beurre salé, sirop d'érable, amandes grillées, pralin,
La Québecoise
Sirop d'érable, amandes grillées.
Crèpe pays d'Auge
Crêpe de froment, brunoise de pommes cuites.
Crêpe poire chocolat
Crêpe de froment, poires, chocolat.
La lemonèse
Crème de citron.
Grand marnier
Crêpe de froment flambée au Grand Marnier.
A garnir soi-même
Galettes de sarrasin nature (par 6 ou 12)
Crêpes de froment nature (par 6 ou 12)
Amuse bouches
Assiette de 12 pièces
Base galette de sarrasin, boursin, jambon.
Assiette de 12 pièces
Base galette de sarrasin, saumon fumé, salade.
Assiette de 12 pièces
Base galette de sarrasin, Rillette de maquereau ou sardinade, ciboulette.
Assiette de 12 pièces
Base galette de sarrasin, compotée de tomates, anchois marinés.
Assiette de 12 pièces
Base galette de sarrasin, tapenade, salade, tomate.
